So viel vorweg
Solide Messerblöcke werden aus Holz gefertigt und stehen stabil auf jeder Arbeitsfläche. Selbst normale Messerblöcke sind umfangreich ausgestattet. Sie bekommen in der Regel einige Messer und eine Schere. Auch ein Wetzstein und die Schärfe der Messer zu erhalten ist in der Regel enthalten. Gute Messer in einem Messerblock sollten sauber verarbeitet sein. Zudem muss das Material hochwertig und belastbar sein. Das richtige Messer liegt gut in der Hand und bleibt lange scharf.
Warum ein Messerblock?
Jede Küche sollte über ausreichend scharfe Messer verfügen. So können Sie kochen und Ihre Lebensmittel zubereiten. Meistens ist es aber so, dass Messer falsch gelagert werden. Wenn Sie diese ungeachtet in einer Schublade verstauen, dann ist es möglich, die Messer verlieren schnell an Schärfe. Sie sollten das vermeiden, indem Sie Ihre geliebten Messer in einem Messerblock aufbewahren. Diese finden sich in vielen Ausführungen zu unterschiedlichen Preisen. Schnell kann man beim Kauf überfordert sein, weil die Vielzahl immens ist.
Bei einem Messerblock ist es aber nicht nur wichtig, die Messer an sich korrekt zu reinigen, sondern auch den Block selbst. Wir haben jetzt einige Informationen für Sie vorbereitet. So finden Sie garantiert den richtigen Messerblock für Ihre Küche.
Allgemeines
Messer gibt es schon seit Menschen gedenken. Zwar waren die ersten Messer nicht einmal annähernd vergleichbar mit heutigen Modellen, aber sie waren durchaus gebräuchlich. Messer sind heute in keiner Küche mehr weg zu denken. Laien geben sich mit einfachen Messern zufrieden. Hobbyköche jedoch und auch Profiköche legen gerade bei einem guten Messerblock sehr großen Wert auf eine hochwertige Qualität. Die Messer kommen meistens von namhaften Anbietern und werden nicht willkürlich ausgewählt.
Vorteile von teuren Messerblöcken
- sind langlebig
- hochwertig in der Ausführung
- Gewichtsverteilung Messer ist perfekt
Nachteile von teuren Messerblöcken
- teuer
- eignen sich nicht für die Spülmaschine
- man muss sie schonend behandeln
Neben Messerblöcken mit Stahlklingen gibt es heute auch gute Alternativen mit einer Klinge aus Keramik. Diese werden unter einem großen Druck und einer immensen Hitze sehr hart gebrannt. Keramikklingen sind lange scharf und sehr leicht. Keramik hat sich als Anti allergen erwiesen und ist auch nicht Rostanfällig Jedoch gibt es auch hier einen großen Nachteil. Fällt das Messer herunter, kann die Klinge zu Bruch gehen.
Beliebt sind heute auch Messerklingen aus Damast. Diese Messer sind meist in japanischer Messer-Form gehalten und werden meist von Hand geschmiedet. Typisch bei diesen Messern ist die Maserung, die an einen Baumstumpf erinnert.
Der Griff eines Messers
Im Normalfall besteht ein Griff für ein Messer aus dem Messerblock aus Kunststoff oder Holz. Es gibt aber auch Messer aus Ganzstahl. Das bedeutet, dass das gesamte Messer inklusive Griff in einem Guss geschmiedet worden ist. Kunststoff lässt sich leicht sauber halten. Holzgriffe sind in der Pflege etwas bedürftiger. Dennoch werden sie von vielen Käufern favorisiert. Sie liegen gut in der Hand und halten meistens recht lange. Ganzstahl hingegen ist eher kühl. Hier besticht aber vor allem das Gesamtgewicht, wodurch das Messer sich gut führen lässt.
Was ist alles dabei?
Sie haben sich für ein sechsteiliges Messerset entschieden wie den Zwilling Professional S Messerblock? Dann erwarten Sie in diesem Set insgesamt 5 Messer und eine Schere. Sie bekommen ein Gemüseset, ein Kochmesser, ein schmales Messer mit einer langen Klinge, ein Filiermesser und ein Sägemesser zum Brot schneiden.
Wie findet man den richtigen Messerblock?
Gut ist, wenn Sie Ihre eigenen Vorlieben kennen. Sie sollten wissen, dass ein Messer immer gut in der Hand liegen muss. Weiterhin wichtig ist, dass schwere Messer aus hochwertigen Materialien bestehen. Davon können Sie immer ausgehen. Der Messergriff sollte rutschsicher sein und natürlich auch gut in der Hand liegen.
Wie teuer darf es sein?
Ein guter Messerblock muss nicht viel kosten. Sie können damit rechnen, dass Sie zwischen 50 und 100 Euro einen soliden Messerblock bekommen, der in Ihrer Küche eine große Hilfe sein wird. Eines ist garantiert. Ihr neues Modell wird ganz sicher Verwendung finden, wenn Sie sich dafür entschieden haben.
So sollten Sie Ihre Messerblöcke behandeln
Je schärfer die Klinge ist, umso anfälliger ist sie. Bewahren Sie die Messer niemals in der Schublade auf. Zudem ist es sinnvoll, die Messer immer griffbereit zu bewahren. Das gute an der offenen Aufbewahrung ist, dass Sie damit gern protzen dürfen, insofern Sie stolz auf Ihren neuen Messerblock sind.
Praktische Tipps
Horizontale Einschübe sind sicher und bewahren die Messer vor Abrieb. Vertikale Einschübe sind praktisch, weil die Messer umgedreht werden können und so liegt die Klinge nicht am Boden auf. Praktisch ist auch, wenn die Einschübe nach unten hin offen sind. Dann können etwaige Krümel heraus fallen. Es ist jedoch unpraktisch, wenn Sie Messer in die falsche Rille schieben. So könnten Sie Ihre Arbeitsplatte verkratzen, weil das Messer dann unten heraus schaut.
Mehr als genial sind Messerblöcke, die über Borsteneinsätze verfügen. Darin können Sie alle Messer aufbewahren und so ganz einfach Ihr Messerset beliebig erweitern. Hier gibt es leider den Nachteil, dass diese Borsten sich gar nicht so leicht wieder reinigen lassen. Für die Reinigung müssen Sie kreativ sein und ein gewisses Maß an Geduld mitbringen. Daher wägen Sie gut ab, ob Sie diesen Block einem normalen aus Holz vorziehen.
Aber vielleicht ist das auch alles nichts für Sie und Sie entscheiden sich für eine Magnetleiste? Dann sollten Sie wissen, dass Sie damit auch noch Platz auf der Arbeitsplatte einsparen können. Keramikmesser jedoch halten nicht an diesen Leisten.
Sollten Sie Ihr Messer mitnehmen und überall dabei haben wollen, dann ist eine Messertasche für Sie geeignet. Darin können Sie mehrere Messer sauber voneinander getrennt aufbewahren. Bedenken Sie dabei aber, dass es umständlich ist, die Tasche überall zu öffnen. Meistens ist der Platz nicht ausreichend, weil die Tasche einen großen Platzbedarf benötigt. Vielen Menschen ist es auch einfach peinlich und daher wird dann doch eher zu einem normalen Messer aus der Schublade gegriffen. Dennoch ist die Tasche eine gute Alternative zum üblichen Messerblock.
- Gepäcktasche Messerblock (leer)
Messer im Koffer?
Mehr als praktisch ist ein Messerkoffer von Wüsthof, der Kochkoffer mit Magnetboden. Dieser kann Sie auch auf Reisen begleiten. Sie planen einen Urlaub im Ferienhaus? Dann nehmen Sie auf jeden Fall Ihre eigenen Messer im Koffer mit. In diesem Koffer sind Ihre Messer rutschsicher aufbewahrt und Sie können sie direkt nach der Ankunft verwenden. Der Koffer ist stabil und robust und wird Sie garantiert lange Zeit begleiten.
Unterlagen
Jetzt geht es darum, eine passende Unterlage zu finden. Sie sollten keine Unterlage aus Glas, Metall oder Stein verwenden. Die Unterlage muss rutschsicher sein und sollte fest auf der Oberfläche aufliegen. Gut ist, wenn Gummifüße oder eine rutschhemmende Beschichtung vorhanden sind. Holz hat sich als beste Variante erwiesen. Es lässt das Messer länger scharf bleiben. Hinzu kommt, dass es antibakteriell ist. Dann gibt es noch die Unterlagen aus Kunststoff.
Kurz zur Reinigung und Pflege
Kochmesser aus dem Messerblock sollten immer sofort nach der Verwendung gereinigt werden. Es bietet sich an diese mit einem feuchten Tuch abzuwischen. Dabei gehen Sie von der Spitze über den Klingenrücken zur Schneide. Dann nehmen Sie ein Geschirrtuch und wischen das Messer trocken. Messer, die schnell an Schärfe verlieren, könnten falsch behandelt worden sein. Etwa säurehaltige Lebensmittel oder auch scheuernde und ätzende Reingungsmittel beeinträchtigen die Klingenschärfe. Verzichten Sie auf Spülmittel, zu heißes Wasser und Salz beim Reinigen.
Auch Holzgriffe müssen Sie nur kurz mit einem feuchten Lappen abwischen. Sie sollten ein solches Messer nicht in der Spüle vergessen. Das ist fatal für das Holz.
Den Messerblock selbst sollten Sie hin und wieder mit einem guten Spülmittel und Wasser reinigen. Verzichten Sie auf scharfe Chemikalien. Auch kratzende Schwämme sind nichts für die Reinigung Ihres Messerblockes. Der Block sollte nach der Reinigung an der Luft trocknen. Befreien Sie die Einschübe von Zeit zu Zeit von Krümeln.
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- Ideale Ausstattung für die Küche: 7-teiliger Messerblock aus Bambus mit Spick- und Garniermesser (Klingenlänge: 10 cm), Universalmesser (13 cm), Kochmesser (20 cm), Brotmesser (20 cm), Wetzstahl und Vielzweckschere (21 cm)
- Hochwertige Messer: Langanhaltende Schärfe, Stabil und flexibel dank eisgehärteter FRIODUR-Klinge, Aus einem Stück präzisionsgeschmiedetem Stahl
- Sichere und stilvolle Aufbewahrung der Messer dank hochwertigem Messerblock aus Bambus, Einfaches Nachschleifen der Messer mit mitgeliefertem Wetzstahl, Vielseitig anwendbare Vielzweckschere
- Made in Germany - Geschmiedet aus rostfreiem Spezialstahl, Robuste Kunststoffgriffe im 3-Nieten-Design, Langlebig, Korrosionsbeständig, Handreinigung empfohlen
- Lieferumfang: 1x ZWILLING Professional S Messerblock, 7-tlg., 1 Spick-/Garniermesser (10 cm/65 g), 1 Universalmesser (13 cm/75 g), 1 Kochmesser (20 cm/257 g), 1 Brotmesser (20 cm/160 g), 1 Wetzstahl, 1 Messerblock, 1 Vielzweckschere (21 cm), Material: Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griffe,1002330
Das Schärfen
Leider ist genau dieser Vorgang bei den meisten Menschen falsch. Es ist immer empfehlenswert, die Messer von einem Profi schärfen zu lassen. So können Sie sich auch viel länger daran erfreuen. Das betrifft natürlich besonders Messer, die aus Keramik bestehen.
Bei guten Messern genügt es völlig, diese alle zwei Jahre schärfen zu lassen.
Was wir noch sagen wollten!
Vergessen Sie bitte nicht, dass Messer in einem Messerblock immer scharf sind. Halten Sie daher den Messerblock immer von Kindern fern und achten auch Sie darauf, diesen immer korrekt zu verwenden. So können Sie Verletzungen vermeiden.
Fazit zu Messerblöcken
Messerblöcke sind praktisch und gehören in jede gute Küche. Sie werden damit viel bearbeiten und verarbeiten können. Suchen Sie sich auf jeden Fall einen Messerblock aus, der Ihren Ansprüchen genügt. Sehr gut sind Messerblöcke von Zwilling. Sie können sich für Messerblöcke im mittleren Preissegment entscheiden und werden es nicht bereuen. Wichtig ist nur, dass Sie bei Ihrem neuen Messerblock alles bekommen, was Sie benötigen und das Set korrekt verwenden können. Der Messerblock ist praktisch und lässt sich einfach und schnell reinigen. Wir haben Ihnen hier auch Alternativen aufgezeigt, die Sie gern in Betracht ziehen können.
- Inhalt: 1x Messerblock, 1x Gemüsemesser 18,5 cm, 1x Steakmesser 22 cm, 1x Zubereitungsmesser 27 cm, 1x Fleischmesser 34,5 cm, 1x Brotmesser 34 cm, 1x Wetzstahl 29 cm - Artikelnummer: 1874706030
- Material: Klinge aus rostfreiem und säurebeständigem Spezialklingenstahl. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff. Messerblock aus Buchenholz. Reinigung Messer: Handwäsche empfohlen
- Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge - deutlich robuster als herkömmlicher Edelstahl. Brotmesser mit Doppelwellenschliff: schneidet völlig gerade, ohne dass die Klinge schräg abgleitet
- Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff für angenehme Handhabung
- Sichere und übersichtliche Aufbewahrung. Nur abgetrocknete Messer in den Messerblock stecken
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- 🔪 INTEGRIERTER MESSERSCHÄRFER - Ziehe deine Messer einfach 3-4 Mal durch den Messerschärfer, falls diese mal an Schärfe verlieren sollten. So schneiden deine neuen Küchenmesser immer kompromisslos.
- 🔪 EDLE MATERIALIEN - Das Akazienholz ist eine besonders klingenschonende Auflage für deine Messer. Außerdem ist der Messerblock mit seinem eleganten Design ein Schmuckstück in deiner Küche.
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- Messerblock Set für Jeden Küchenbedarf: Der 14-teilige Messerblock ist eine ideale Messerserie für Einsteiger. Das Set besteht aus einem Selbstschärfender Messerblock aus holz, einem Kochmesser 20CM, einem Fleischmesser 20CM, einem Brotmesser mit Doppelwellenschliff 20CM, einem Santoku Messer 18CM, einem Zubereitungsmesser 13CM, Steak Messer 11CM * 6 Stücke, einem Gemüsemesser 9CM sowie einem Küchenschere
- HOCHWERTIGES MESSERSET: Die Klingen bestehen aus hochwertigem rostfreiem Stahl (X50CrMo15), welcher enorm langlebig ist; HRC55±2 Rockwell Härte macht es zu einem der härtesten Messer Set seiner Klasse. Schärfer, langlebiger und besserer Rostschutz
- VIELSEITIG & DURCHDACHT: mit einem integrierten Messerschärfer, der in den Aufbewahrungsmesserblock eingebaut ist, bleiben Ihre Messer zu Hause unglaublich scharf. Dieser massive Kiefernholzblock mit umweltfreundlichen Naturholz hergestellt kann Verfärbungen oder Schimmelbildung wirksam vorbeugen und die Gesundheit und Sicherheit Ihrer Messer bewahren
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- VIEL PLATZ FÜR ALL DEINE MESSER: Dieser Messerblock mit Messer bietet Platz für alle Messer, die ein Koch braucht: Kochmesser, Brotmesser, Filetiermesser, Universalmesser, Santoku-Messer und ein Schälmesser.
- MIT STIL UND SCHLIFF: Jedes Küchenmesser in diesem Messerblock-Set besteht aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der für Präzision und Genauigkeit sorgt. Dadurch wird das Schneiden von Fleisch so einfach wie das Schneiden von Butter.
- SCHNELLES, MÜHELOSES SCHNEIDEN: Unser Messerset ist scharf und passt in jede Küche. Die 7 Messer lassen sich durch Drehen aus dem Messer-Block herausnehmen. Der Griff ist stark, sicher und bequem und bietet eine perfekte Präzision beim Schneiden.
- MESSER-SET MIT BLOCK AUS HOLZ: Bewahre dieses Messerset in dem schönen Holz-Messerblock im Japan-Design auf. Der Klarstein-Messerblock hält die Klingen fest an ihrem Platz für einen schnellen und einfachen Zugriff und Handhabung.
- FÜR PROFIS UND HOBBYKÖCHE: Dieses Knife Set gehört in die Küche von Hobby- und Profiköchen und wird dich zum Kochen inspirieren. Jede Klinge ist hochwertig, kratz- und rostfrei und schneidet, hackt und würfelt, was das Zeug hält.
- Der KARCU Messerblock ist flexibel, sodass Sie nicht nach dem richtigen Loch suchen müssen. Er ist einfach zu bedienen
- PREMIUM-QUALITÄT: Extra dicke und glatte Kunststoffoberfläche. Die harten Borsteinsätze sind fest und bieten dem Messer einen sicheren Halt
- RUTSCHFEST: Mit einem Gewicht von 2 kg und einer rutschfesten Matte am Boden bleibt der Block stabil an seinem Platz, ohne zu verrutschen
- PRAXISORIENTIERT: Dieser Messerblock eignet sich für alle Arten von Messern. Er bietet Platz für Klingen bis zu 18 cm Länge
- RAUMDESIGN: Basis mit Halter für Scheren oder Schleifstab. Moderner Messerorganisator in der Küche
- Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt:Die Klinge besteht aus hochwertigem Edelstahl X50CrMo15 mit hohem Kohlenstoffgehalt, der extrem langlebig ist; schärfer, langlebiger und besser in der Rostbeständigkeit. Der aus einem Stück geschmiedete Griff ist ebenfalls aus Kohlenstoffstahl geschmiedet, sodass der Griff länger funktioniert, ohne zu brechen.
- Premium Messerset: Das Ideale Messerset für Einsteiger und Hobbyköche. Das Messerset enthält einen Messerblock mit integriertem Schärfer, ein 20,32 cm großes Kochmesser, ein 20,32 cm langes Schneidemesser, ein 20,32 cm großes Brotmesser, ein 15,3 cm großes Santokumesser, ein 12,7 cm großes Allzweckmesser und 6 Stück 11,5 cm lange Steakmesser , ein Schälmesser 9 cm, ein Schälmesser 7,6 cm und eine Küchenschere 12,7 cm.
- Damaskus-Muster: Hochwertige Küchenmessersets haben weitere Vorteile. Das Laser-Damaskus-Muster erhöht nicht nur den Zierwert der Requisiten, sondern sorgt auch dafür, dass wir uns in der Küche wohler fühlen und verschiedene Köstlichkeiten bequemer zubereiten.
- In sich geschlossener Messerschärfer: Zu einem guten Messerhalter aus Holz wird ein Messerschärfer hinzugefügt. Wenn wir das Messer schärfen müssen, können wir die Schärfe des Küchenmessers jederzeit beibehalten, was bequemer ist und es in gutem Arbeitszustand hält immer, anstatt nach einem anderen Schleifstein zu suchen, einem Schleifstein.
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- MESSERBLOCK IM LIEFERUMFANG - Essential Collection - Dieses 5-teilige professionelle Küchenmesser-Set mit einem Messerblock ist ein offizielles Produkt von MasterChef, der TV-Serie, entwickelt in Großbritannien.
- PROFESSIONELLES KÜCHENMESSER-SET - Das Set enthält fünf scharfe Küchenmesser aus rostfreiem Stahl, perfekt für alltägliche Aufgaben wie Vorbereitung, Schneiden und Hacken wie ein Profi. Das Set umfasst 1x Kochmesser, 1x Brotmesser, 1x Universalmesser, 1x Küchenmesser und 1x Tranchiermesser.
- VON HAND GESCHÄRFTE KLINGEN - Die hochwertigen Edelstahlklingen werden von Hand geschärft, um eine lang anhaltende, rasiermesserscharfe Schärfe zu gewährleisten und die täglichen Küchenaufgaben mühelos zu bewältigen.
- ESSENTIAL COLLECTION - DIESE STILVOLLEN MATTSCHWARZEN KLINGEN - Die Klingen aus rostfreiem Stahl sind mit einer antibakteriellen Antihaftbeschichtung versehen und verleihen Ihrer Küche einen modernen Look.
- RUTSCHFESTE GUMMIGRIFFE MIT TASTEFTEFFEKT - Die schwarzen gummierten Griffe mit Tastefeinsatz bieten einen sicheren und komfortablen Halt, sowie eingravierte MasterChef-Logos am unteren Ende des Messergriffs.
- Alles-in-einem Messerblock Set: Das 10-teilige Messer set enthält ein 20 cm Kochmesser, ein 20 cm Aufschnittmesser, ein 20 cm Brotmesser, ein 14 cm Wellenschliff-Universalmesser, ein 13 cm Universalmesser, ein 9 cm Schälmesser und eine Küchenschere. Es bietet alles, was Sie für verschiedene Schneidarbeiten in der Küche benötigen.
- Professionelle Qualität aus Edelstahl: Die Messer bestehen aus geschmiedetem Edelstahl und werden manuell poliert, um eine scharfe Klinge zu erhalten. Sie sind rostbeständig und bleiben lange scharf. Die 15-Grad-Winkel sorgen für eine deutlich schärfere Schneidfläche, mit der Sie ultradünne Scheiben und maximale Widerstandsfähigkeit erzielen können.
- Exklusiver integrierter Schärfer: Das messerset wird mit einem integrierten Schärfer geliefert, der Ihnen das lästige Schärfen der Klingen auf einem Schleifstahl erspart. Halten Sie Ihre Messer jederzeit scharf und einsatzbereit.
- Antihaft- und Rostbeständigkeit: Die schwarze Beschichtung auf unseren Messern verhindert die Oxidation des Stahls und sorgt dafür, dass sie jahrelang antihaft- und rostbeständig bleiben. Genießen Sie müheloses Kochen und einfache Reinigung.
- Was Sie erhalten: Das Messerblock mit Messer ist perfekt für professionelle und Hobbyköche geeignet. Es eignet sich auch hervorragend als Geschenk für Hochzeiten, Einweihungsfeiern, Thanksgiving und Halloween.
- Der Messerblock ohne Messer besteht aus ausgewähltem Edelholz des brasilianischen Gummibaumes.
- übersichtliche, praktische und sichere Aufbewahrung der Kochmesser
- bei der Aufbewahrung perfekter Schutz der Klingen der teureren Messer
- 14 Plätze = für 13 Messer und 1 Wetzstahl oder 1 Schere
- Tescoma Markenhersteller
- 9-teiliges Set: (1) 20,3 cm Kochmesser, (1) 17,8 cm Santokumesser, (1) 20,3 cm Schälmesser, (1) 20,3 cm Brotmesser, (1) 12,7 cm Allzweckmesser, (1) 9 cm Schälmesser, (1) 20,3 cm Spitzer, (1) Messerblock
- Die präzisionsgehonten Edelstahlklingen garantieren eine langanhaltende Schärfe
- Die 3-Nieten-Konstruktion in Vollerl-Bauweise sorgt für Balance und Kontrolle
- Die ergonomischen Griffe liegen bequem und sicher in der Hand
- Nur Handwäsche.